لفائف الباذنجان

المقادير: 

- باذنجان حجم كبير مقطع شرائح بالطول مقليه
- بقدونس مفروم
- بطاطس مقطعه مكعبات صغيره مقليه
- طماطم بدون لب مقطع مكعبات صغيره
- زيت زيتون , ملح , ثوم , ليمون
-علبة زبادي
- ملعقه مايونيز
- سماق

الطريقة: 

1- نحضر تتبيلة الباذنجان : نخلاط ( زيت الزيتون + ملح + ثوم المهروس + ليمون )
ثم نحضر شريحة الباذنجان بعد قليها ونتبلها
بلخليط من الجهتين
2- نحضر الحشوه : 1طماطم مقطعه صغيره +1 بطاطس مقطعه مكعبات صغيره +
بقدونس مفروم و نتبلها بنفس تتبيلة الباذنجان ثم نحشي شرائح الباذنجان
بالحشوه ونلفها لفائف ونصفها بصحن التقديم
3- للوجه : نخلط ( زبادي +ملعقة مايونيز + ملح + ليمون ) ونضع الخلطه على الرولات ونرش فوقهم سماق
وصحه وهنا