المكوّنات
- صدر دجاج مقطّع إلى مكعبات - 500 غرام
- ثوم مقطّع إلى دوائر - فصّان
- بصل مقطّع إلى شرائح - 1
- زيت سمسم - 3 ملاعق كبيرة
- ملح - ملعقة صغيرة
- فلفل أبيض - نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود - نصف ملعقة صغيرة
- كاري - ملعقة كبيرة
- ذرة مسلوقة - كوب
- بازيلاء مجمّدة - كوب
- جزر مقطّع إلى دوائر ومسلوق - كوب
- دقيق - 3 ملاعق كبيرة
- مرق دجاج - مكعب
- فطر معلّب - كوب
- ماء - 4 أكواب
- كريمة طازجة - كوب
- لتحضير الأرز:
- أرز - كوب
- ماء - كوبان
- ملح - ملعقة صغيرة
- أناناس معلّب مقطّع إلى مكعبات - كوب
- بهارات باييلا - نصف ملعقة صغيرة
نصائح
بإمكانك إستبدال الكريمة الطازجة بالقشدة. مع الأرز يمكنك وضع الذرة أو الزبيب عوض الأناناس.طريقة العمل
1- في قدر، حميّ زيت السمسم قليلاً ثم ضعي مكعبات الدجاج واتركيها حتى يتغيّر لونها.2- أضيفي الثوم والبصل وحرّكي.
3- ضعي الذرة، البازيلاء، الفطر والجزر وحرّكي مجدداً.
4- أضيفي الدقيق والكاري وحرّكي جيداً
5- في قدر آخر، ضعي مكعب مرق الدجاج مع الماء وحرّكي حتى الغليان.
6- أضيفي هذا المزيج فوق الدجاج والخضار وحرّكي حتى يصبح الخليط لزجاً.
7- أسكبي الكريمة الطازجة فوق المكوّنات السابقة وحرّكي جيّداً. اتركي الخليط يغلي لدقيقة واحدة.
8- لتحضير الأرز: في قدر، إغلي الماء مع الملح.
9- أضيفي الأرز واتركيه يغلي لحوالى 10 دقائق أو حتى تنضج حبّات الأرز.
10- رشّي بهارات الباييلا وحرّكي الأرز.
11- أضيفي قطع الأناناس واخلطيها مع الأرز.
12- قدّمي الدجاج ساخناً مع الأرز إلى جانبه.
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق