المقادير:
كيلو سمك فيليه
بقدونس
كزبرة
بصلة
ثوم
ملح
بهارات سمك
كمون
----------------
بصل
جزر
بطاطا
==============
الطحينية :
كوب طحينية
كوبين ماء
كوب لبن زبادي
ليمونة
ملح
بقدونس
كزبرة
بصلة
ثوم
ملح
بهارات سمك
كمون
----------------
بصل
جزر
بطاطا
==============
الطحينية :
كوب طحينية
كوبين ماء
كوب لبن زبادي
ليمونة
ملح
الطريقة:
يفرم السمك مع البصل و الثوم و البقدونس و الكزبرة في مفرمة اللحمة
و من ثم يبهر بالكمون و البهار و الملح
أصبحت العجين جاهزة
نبدأ بتشكيلها على شكل أصابع كفتة
و ترص بالصينية
نضع على وجهها حلقات من البصل و الجزر
و من ثم تغطى الصينية بالقصدير و توضع بالفرن الى أن تنضج
ثم نحمرها من فوق
في أثناء وجودها بالفرن نقوم بقلي بطاطا حتى نضعها على وجه الصينية
نجهز الطحينية بخلط جميع المقادير بالخلاط و من ثم نسكبها على السمك
و نضعها على الغاز حتى تغلي و يتسبك قليلا
ندخلها الفرن للتحمير
ممكن تفلفي أرز الى جوارها
أو ممكن تغمس بالخبز
و صحة و هنا
و من ثم يبهر بالكمون و البهار و الملح
أصبحت العجين جاهزة
نبدأ بتشكيلها على شكل أصابع كفتة
و ترص بالصينية
نضع على وجهها حلقات من البصل و الجزر
و من ثم تغطى الصينية بالقصدير و توضع بالفرن الى أن تنضج
ثم نحمرها من فوق
في أثناء وجودها بالفرن نقوم بقلي بطاطا حتى نضعها على وجه الصينية
نجهز الطحينية بخلط جميع المقادير بالخلاط و من ثم نسكبها على السمك
و نضعها على الغاز حتى تغلي و يتسبك قليلا
ندخلها الفرن للتحمير
ممكن تفلفي أرز الى جوارها
أو ممكن تغمس بالخبز
و صحة و هنا
صور الخطوات:
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق